Categorie: Blog
The micro-vegetable revolution: Could Rob Baan’s cress combat cancer?
The unassuming Dutchman is the planet’s greatest micro-vegetable innovator who believes his creations could help the developing world avoid heart disease and cancer. ‘Look,” he says, stroking the wispy tendril of a pea plant. “It’s so beautiful. It brings tears to your eyes.” There are perhaps few people in the…
Wat kunnen we in 2016 doen om de groenteconsumptie te stimuleren
In 2015 heeft het GroentenFruit Huis weer behoorlijk aan de weg getimmerd: Een enorm congres in Rotterdam samen met de medische wereld. Hulp uit onverwachte hoek. We hebben aansluiting! Ook Stichting Voeding Leeft timmert lekker aan de weg. We kunnen bijna alle 1000.000 diabetes2 patiënten helpen van de pillen en…
Het jaar eindigt en het is weer tijd voor wat bespiegelingen
Afgelopen tijd heb ik genoeg gereageerd op het fenomeen Urban Farming: De stadstuinders. Het produceren in de stad en je daarmee afzetten tegen het produceren in gespecialiseerde gebieden blijf ik raar vinden. Een Haags project om gesubsidieerd te produceren, terwijl er op 5000 meter afstand kassen leeg staan, getuigt niet…
De tijd is rijp voor je eigen moestuin
“Groenten eten is de kapstok voor een gezonde levensstijl”
Over precies 1 week vindt in het WTC in Rotterdam het GroenteCongres plaats. Een initiatief waarbij de zorgsector en de groenten- en fruitsector de handen ineen slaan om het belang van groente voor een gezonde leefstijl voor het voetlicht te brengen. Dagvoorzitters zijn kinderarts Koen Joosten van Erasmus MC en…
Rob Baan: Dutch Cuisine deugt
Heel veel landen hebben een authentieke keuken. Zo kent iedereen de grondbeginselen van de Italiaanse of de Spaanse keuken. De Scandinavische landen en IJsland hebben met een manifest hun Nordic Cuisine aangekondigd, waarin kernwaarden als puurheid en simpelheid centraal staan en regionale producten en technieken worden gepromoot. Nu staat Nederland…
Waarom een oude bok het liefst een jong blaadje lust
Rob Baan à propos de la Cressonnette
Rob Baan about Garden Cress
The micro-vegetable revolution: Could Rob Baan’s cress combat cancer?
The unassuming Dutchman is the planet’s greatest micro-vegetable innovator who believes his creations could help the developing world avoid heart disease and cancer. ‘Look,” he says, stroking the wispy tendril of a pea plant. “It’s so beautiful. It brings tears to your eyes.” There are perhaps few people in the…
Wat kunnen we in 2016 doen om de groenteconsumptie te stimuleren
In 2015 heeft het GroentenFruit Huis weer behoorlijk aan de weg getimmerd: Een enorm congres in Rotterdam samen met de medische wereld. Hulp uit onverwachte hoek. We hebben aansluiting! Ook Stichting Voeding Leeft timmert lekker aan de weg. We kunnen bijna alle 1000.000 diabetes2 patiënten helpen van de pillen en…
Het jaar eindigt en het is weer tijd voor wat bespiegelingen
Afgelopen tijd heb ik genoeg gereageerd op het fenomeen Urban Farming: De stadstuinders. Het produceren in de stad en je daarmee afzetten tegen het produceren in gespecialiseerde gebieden blijf ik raar vinden. Een Haags project om gesubsidieerd te produceren, terwijl er op 5000 meter afstand kassen leeg staan, getuigt niet…
De tijd is rijp voor je eigen moestuin
“Groenten eten is de kapstok voor een gezonde levensstijl”
Over precies 1 week vindt in het WTC in Rotterdam het GroenteCongres plaats. Een initiatief waarbij de zorgsector en de groenten- en fruitsector de handen ineen slaan om het belang van groente voor een gezonde leefstijl voor het voetlicht te brengen. Dagvoorzitters zijn kinderarts Koen Joosten van Erasmus MC en…
Rob Baan: Dutch Cuisine deugt
Heel veel landen hebben een authentieke keuken. Zo kent iedereen de grondbeginselen van de Italiaanse of de Spaanse keuken. De Scandinavische landen en IJsland hebben met een manifest hun Nordic Cuisine aangekondigd, waarin kernwaarden als puurheid en simpelheid centraal staan en regionale producten en technieken worden gepromoot. Nu staat Nederland…