Transitietafel gezonde mensen: Wij, tuinbouwcluster Nederland, maken de stad gezond. De transitietafel Gezonde mensen is op 23 mei voor het eerst bij elkaar gekomen. Dit was een eerste verkenning die direct al verrassende uitkomsten gaf. De twee aspecten die naar voren kwamen om verder te onderzoeken waren; gezonde voeding en…
Ons bedrijfsrestaurant was niet heel anders dan dat van andere. Mijn werknemers kwamen er na hard werken zitten, kregen van ons een bak soep en koffie of thee, aten hun meegebrachte boterhammen en dronken liters suikerdrankjes. Toen wij een nieuwe kantine gingen inrichten vroegen we wat ze zelf wilden. Wat…
“Waar ga je de tijd vandaan halen”, was de verschrikte reactie van mijn Jolanda, toen ik vertelde dat ik was voorgedragen als voorzitter voor het Varend Corso. “En varen we nog wel mee dan?“ Heel eerlijk heb ik op beide vragen nog geen antwoord. Maar het belang van het corso…
Iedereen weet dat het eten van groenten en fruit goed voor je is. Maar wat is het effect van groenten en fruit dan precies op onze gezondheid? En hoe kunnen we de gezondheidswaarde van versproducten in kaart brengen? Met deze vragen gaat het topsectorproject ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’…
Westlandse tuinders zouden een poolsysteem moeten opzetten, zodat ze gebruik kunnen maken van elkaars personeel en daardoor ook minder afhankelijk zijn van arbeidsmigranten. Dat zegt Rob Baan, directeur van het succesvolle miljoenenbedrijf Koppert Cress en tevens nieuwe voorzitter van het Varend Corso. Volgens Baan, die unieke microgroenten levert aan 70.000…
Rob Baan, bestuurslid Dutch Cuisine en ambassadeur van het eerste uur, pleit op zijn blog voor het eten van meer groente en fruit (80% plant en 20% dier) zodat we Diabetes 2 kunnen omkeren. Hoe komt het dat we nu opeens zo ziek aan het worden zijn? In 2018…
Vandaag start de tweede, landelijke editie van de Nierstichting Restaurant Driedaagse. Op 12, 13 en 14 maart serveren bijna 120 restaurants door heel Nederland een speciaal tasting-menu, waarbij de focus ligt op pure smaken, verse ingrediënten en minder zout. Met dit smaakevenement wil de Nierstichting, in samenwerking met o.a. Koninklijke…
Op vrijdag 5 april 2019 vindt in het Beatrixtheater in Utrecht het 5de Healthy Food Congress plaats. Dit lustrum vindt tegelijk plaats met het succesvolle Congres Arts & Leefstijl. Een uniek congres in het teken van groenten en fruit. Voor wie? Veredelingsbedrijven, telers(-verenigingen), groothandels, handelshuizen, groentesnijderijen, supermarkten, logistieke dienstverleners,…
‘Met het corso naar de steden’ Rob Baan treedt begin april aan als voorzitter van het Varend Corso Westland. Hij volgt daarmee Pleun van der Ende op die tijdens de nieuwjaarsreceptie van het Corso aangaf de voorzittershamer, na vier jaar, over te willen dragen. Van der Ende trad aan als…
Vorige week maakte Dutch Cuisine en Gilde Food & Hospitality College in Venlo tijdens hun open avond bekend dat ook dit ROC start met de niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine. Studenten kunnen de opleiding vanaf september 2019 gaan volgen. Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese…
