Rob Baan: Dutch Cuisine deugt

Rob Baan

Heel veel landen hebben een authentieke keuken. Zo kent iedereen de grondbeginselen van de Italiaanse of de Spaanse keuken. De Scandinavische landen en IJsland hebben met een manifest hun Nordic Cuisine aangekondigd, waarin kernwaarden als puurheid en simpelheid centraal staan en regionale producten en technieken worden gepromoot. Nu staat Nederland…

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Rob Baan über Tuinkers

Rob Baan

Es ist Frühling! Zumindest im Gewächshaus, draußen müssen Sie noch ein wenig länger darauf warten. Holen Sie sich mit einem kleinen Kästchen Gartenkresse auf der Fensterbank den Frühling ins Haus. Es hat etwas altmodisch und so nostalgisch an sich … ich denke an meine Großmutter: ein weichgekochtes Ei, Schwarzbrot, Kresse…

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