Op het congres van ‘Arts en Voeding’ en ‘Voeding Leeft’ werd het duidelijk. Voeding is de basis van de gezondheid. Het congres was heel duidelijk. Door met name een Amerikaanse verkeerde analyse is in de jaren 70 van de vorige eeuw de fout gemaakt om aan te nemen dat de…
Onze consumenten hebben steeds minder inzicht in wat wij in onze moderne kassen uitvoeren. Vanwege hygiëne en insleep van plagen willen we ze ook niet binnen hebben. Ook willen we geen extreme zonnestralen, dus zijn de ramen op gezichtshoogte gekrijt. Kortom, er is niets te zien van wat wij in…
Allereerst dank u allen voor de felicitaties rond de uitreiking van mijn lintje. Of liever gezegd, lint want ik begrijp inmiddels dat Officier een zwaar lintje is. In de toelichting kwam veel naar voren, maar de groene draad was toch de groente. Als jochie op de markt mee met de…
In het Schildegebouw in Den Haag, je kunt het Westland zien liggen, werd de Voedseltop georganiseerd. Een bijeenkomst onder leiding van de Ministeries van EZ (Landbouw), VWS, Milieu en Buitenlandse Handel. In de slotverklaring staat geschreven dat, “het streven is dat Nederland door middel van gezonde voeding, de juiste hoeveelheid…
In 5.000 dagen wist Rob Baan met Koppert Cress een bloeiend bedrijf neer te zetten. Zijn ambitie reikt veel verder: de komende 5.000 dagen besteedt hij zijn tijd grotendeels om van Nederland de gezondste delta van de wereld te maken. Daarbij is een interessante taak weggelegd voor de horeca. De…
Een stad als Rotterdam heeft om haar buikje rondom te voeden, genoeg aan ca 2000 ha tuinbouw. Dat gebruikt ze niet want Rotterdam eet amper 100 gram groenten per persoon per dag dus volstaat Rotterdam met 1000 ha. Dit areaal zijn wat kassen en veel volle grond. Rotterdam eet daadwerkelijk…
Individuele, goede Westlandse Tuinders hebben een zekere reden van bestaan. Die gaan het zeker redden en mogelijk nog meerdere generaties. De bedreigingen zijn er ook. Dichterbij produceren. Ander voedsel. De nerds blijven volhouden dat we straks tomaten gaan printen, dat geloof ik dus niet. Maar ik was met Martijn Van Dam in Silicon…
Dinsdag 6 december openden Rob Baan en Bob Hutten gezamenlijk het nieuwe bedrijfsrestaurant van Koppert Cress: Rob & Bob Fair Food. Het is de volgende stap in Baan’s streven om van Nederland de gezondste delta van de wereld te maken. Het aangeboden menu is conform de principes van Dutch Cuisine,…
Jij bent als ondernemer en leider verantwoordelijk voor de toekomst van je bedrijf. Het is vaak lastig om los te komen van de dagelijkse gang van zaken en na te denken over de toekomst. In de 8ste editie van het journaal staan we stil bij toekomstdenken en gaat Kees de…
VERS+, een initiatief van Koppert Cress, Best Fresh Group en Innovation Quarter, is een pilot gestart waarbij men zo’n twintig mannen gedurende een maand een ‘uitgekiend voedingspakket’ aanbiedt. De maaltijden worden op basis van deze resultaten onder (gezonde) 50 plus mannen nader afgestemd op de behoeftes van patiënten met prostaatkanker.…
