Een stad als Rotterdam heeft om haar buikje rondom te voeden, genoeg aan ca 2000 ha tuinbouw. Dat gebruikt ze niet want Rotterdam eet amper 100 gram groenten per persoon per dag dus volstaat Rotterdam met 1000 ha. Dit areaal zijn wat kassen en veel volle grond. Rotterdam eet daadwerkelijk…
Individuele, goede Westlandse Tuinders hebben een zekere reden van bestaan. Die gaan het zeker redden en mogelijk nog meerdere generaties. De bedreigingen zijn er ook. Dichterbij produceren. Ander voedsel. De nerds blijven volhouden dat we straks tomaten gaan printen, dat geloof ik dus niet. Maar ik was met Martijn Van Dam in Silicon…
In het tv programma ‘Hoe Word Ik 100 #HWI100’ wordt, zonder ouderwetse diëtisten, uitgelegd wat echt voedsel met je doet. Als je eet op de manier waarvoor jou lichaam honderdduizend jaar geleden gebouwd is kunnen welvaartsziekten zoals Obesitas en Diabetes2 heel snel opgelost worden. Stuitend om te zien wat er…
Beseffen we eigenlijk wel hoe goed wij zijn als groenten en fruit specialisten. Naast dat wij een supergezond product maken, doen we dit ook nog eens met een minimale klimatologische voetafdruk. Deze informatie kwam op ons af tijdens de Klimaattop in Rotterdam. Het thema was ‘Breng Parijs naar Nederland’. Voor…
Wereldvoedseldag 2016, de dag om grote voedselvraagstukken aan te pakken. Voedingsexperts wereldwijd buigen zich vandaag over de vraag hoe wij de groeiende wereldbevolking die in 2050 weleens tot 9 of 10 miljard mensen gegroeid kan zijn, kunnen blijven voeden. Beste experts, genetische modificatie en een sterke voedingsindustrie en veehouderij zijn…
Recentelijk mocht Ik een mooie prijs van Kas Magazine ontvangen. Ik ben benoemd tot de meest samenwerkende individuele tuinder. Een leuke tegenstelling in die titel. En iedereen dacht, zag ik in de ogen, “hij weer?”. Weer een prijs. En ik kan u zeggen: prijzen winnen went nooit. Ik ben er…
De Culinaire Hoed is een nieuw Rotterdams initiatief van de Daniel den Hoed Stichting. Samen met de Zegro ondersteunt De Buik deze bijzondere actie: restaurants die meedoen aan de Culinaire Hoed stellen een speciaal gezond en lekker menu samen en serveren dit in hun restaurant. Een deel van de opbrengst…
De eerste paal van World of Westland is eindelijk de grond in! Over een jaar verrijst in het Westland een icoon van wereldformaat. Het Westland heeft dan eindelijk zijn icoon terug. Het Proefstation Naaldwijk had nooit mogen verdwijnen. Kennis moet je daar hebben waar de actie is. En de actie…
Ik ben het even kwijt, maar de mensen die ik om raad vraag gelukkig ook. Dit is meer een column voor ingewijden maar ik hoop reacties te krijgen van de vrijdenkenden onder u. De tuinbouw dient, net als elke bedrijfstak, volgens Europese normen in 2018, zo emissieloos mogelijk te gaan…
Het voedingscentrum heeft gesproken. Eindelijk! Want er was veel mis met de oude Schijf van Vijf. Over veel zaken zullen de puristen blijven strijden. En nog steeds zie je belangengroepen strijden of ze wel genoeg en positief in beeld komen. Het ontstaan van de Schijf van Vijf komt voort uit…
