7e GroenteCongres Vitaal Vooruit met groenten en fruit!

De voedingsindustrie weet de gevolgen van slecht eten. Het is hun verdienmodel om te streven naar maximale winst door zo veel mogelijk in mensen te stoppen (en die winst vervolgens te exporteren terwijl de gezondheidskosten lokaal moeten worden opgelost).  Omdat pensioenfondsen graag beleggen in deze industrie, betaalt de consument onbewust…

Lees meer

Wetenschapper roemt heilzame werking broccoli tijdens Sulforaphane Symposium

Dr Jed W. Fahey is wereldwijd vermaard om zijn kennis over broccoli en de positieve effecten ervan. Op uitnodiging van Rob Baan van Koppert Cress kwam hij vorige week over naar Nederland om zijn kennis te delen met medici, bestuurders, tuinders en beleidsmakers. ,,Broccoli is extreem rijk aan stoffen die…

Lees meer

BLOG – Een-tweetje arts en tuinder

De vijfde editie van het Healthy Food Congres, vrijdag 5 april in Utrecht, is interessanter dan ooit door de cross-over met het Arts & Leefstijl congres dat tegelijkertijd wordt gehouden in het Beatrix Theater van de Jaarbeurs. Telers, cateraars, veredelingsbedrijven en andere leveranciers op gebied van groente en fruit kunnen…

Lees meer