Food = Fun = Health
Elke editie van FoodStrategy nodigen we een CEO uit in onze rubriek De Stoel. We gaan op zoek naar de mens achter de functie. Waardoor wordt hij gedreven? Wat zijn belangrijke leermomenten geweest en wat heeft hem gevormd? In deze editie zijn we te gast bij Rob Baan, eigenaar van…
AMSTERDAM – Hoe zetten we onze duurzame, innovatieve en creatieve keuken en eetcultuur steeds vaker op het menu? Door over grenzen te kijken. Met ‘Tastes Like Dutch’ wordt het succesvolle Dutch Cuisine-concept tijdens het gastronomie-evenement Madrid Fusión (22, 23 en 24 januari) gepresenteerd aan internationale chef-koks en vakpers. De opmars…
Het is weer tijd voor de oudejaarsconference; het 2017 journaal en de trendwatchers. Ook in mijn omgeving wordt er hard nagedacht over waar we mee bezig zijn en blijven. De tuinbouw is hard in ontwikkeling. Het lijkt wel of opeens van alles wel lukt. Alleen, wie voert de regie? Na…
Tijdens de Voedseltop in januari van dit jaar heeft Dutch Cuisine een aantal doelen geformuleerd. Mede dankzij de steun van het Ministerie van Economische Zaken en onze samenwerkingspartners zijn we goed op weg om deze doelen te behalen. De resultaten • Dutch Cuisine heeft in 2016 en 2017 een…
Hét boek over de Nederlandse eetcultuur AMSTERDAM, 12 december – Gisteren, tijdens de lunch van het Michelinsterren-event in het De La Mar Theater vond de officiële lancering plaats van Tastes Like Dutch, an impression of Dutch Culinary Culture. Robèr Willemsen en Rob Bongenaar (respectievelijk voorzitter en directeur Koninklijke Horeca Nederland),…
De website van FoodFirst Network is LIVE! Vandaag genieten op www.foodfirstnetwork.nl en ondertussen maken wij alvast opnames met gele paprika! Wat is FoodFirst Network? FoodFirst Network is een nieuw online platform over gezonder leven. Lekker, leuk en makkelijk om te doen. Leef smakelijk! We zijn ambitieus. We willen jou vitaler maken.…
De tuinbouw denkt en werkt per m2 en kent elke plant waardoor afwijkingen sneller worden gezien. De akkerbouw staat voor de uitdaging per ha de teelt te beheersen. Tuinder Rob Baan adviseert zijn collega akkerbouwer Dik Kruijthoff de ligging van zijn velden te bepalen aan de hand van de vaste…
In Suriname zal het bewustzijn over de voordelen van tuinbouw beter uit de verf moeten komen. Daarmee wordt niet alleen de voedselzekerheid veilig gesteld, maar ook een gezonde samenleving gekweekt. Daarnaast kan tuinbouw een bijdrage leveren aan de exportverhoging van Suriname. Er is onvoldoende besef van hoeveel de samenleving zelf…
Recentelijk had ik een twitteraanvaring over duurzaamheid. Voor de jongeren onder u: twitter is een soort van communicatietool waarin je met 140 tekens een groep volgers kunt berichten. Voor de ouderen: twitteren is een soort van openbare telex. Ik heb zo’n 7500 volgers en die zijn heel bijzonder verdeeld. Ook…
De medewerkers van Koppert Cress treffen het met zo’n werkgever. Ze krijgen gratis gezond eten in het bedrijfsrestaurant van ‘Rob & Bob Fair food’. Vegetarisch met veel groente. Bijna iedereen doet mee. Rob is hiermee een voorloper, dat blijkt wel uit zijn strijd met de Belastingdienst…. In strijd met…
