Rob Baan
"Let's change the way we look at fresh food and health": laten we op een andere manier naar gezondheid en voeding kijken. Rob Baan benadrukt dat de medische wetenschap zich vooral richt op de genezing en reparatie van ziektes, terwijl er aan de preventie kant zoveel ongelofelijk meer te winnen valt.
Ten aanzien van voeding ligt de nadruk op voedselveiligheid en kostprijs. Hierbij wordt volkomen voorbij gegaan aan het nut van echt voedsel voor de gezondheid. Hij zou graag een focus zien op voedselinhoud. Het oorspronkelijke voedsel van de mens is planten eten, aangevuld met een beetje dierlijk eiwit. Hier zijn we compleet van weggeraakt met als gevolg, veel niet overdraagbare ziekten, die we ons zelf aandoen. De tuinbouw is al vele eeuwen de hofleverancier van gezondheid. Nederland is hier vanaf 1600 een voorloper in. We kunnen dit met onze opgedane ervaring, onze sterke ondernemers, het logistieke kanaal en met kennis van de universiteiten een enorme nieuwe economie van maken.
In Defense of Food – Michael Pollan
From the author of the bestselling “The Omnivore’s Dilemma” comes this bracing and eloquent manifesto that shows readers how they might start making thoughtful food choices that can enrich their lives and enlarge their sense of what it means to be healthy. (Consumer Health)
VNO-NCW West: “Iedereen weet het, niemand doet het”
Vers eten, daar draait het om. Veel mensen dachten gezond te leven door een hoop geld neer te tellen voor exotisch superfood, wat nu in verhouding met ander groente en fruit helemaal niet zo bomvol gezonde stoffen blijkt te zitten. Het eigenlijke superfood wordt gewoon door ons geteeld in het…
Rob Baan te gast bij Van Liempt Live!
In het streven om gezond voedsel onder de aandacht te brengen was Rob Baan te gast bij de eerste uitzending van Van Liempt Live. Van Liempt Live is een nieuwe journalistieke talkshow waarin het interview centraal staat. Business leaders, opiniemakers, ondernemers en topwetenschappers: iedereen wordt op de typische Z-manier benaderd. Nieuwsgierig,…
De voedselzandloper – Kris Verburgh
In De voedselzandloper bewijst arts Kris Verburgh dat gezond eten van groot belang is bij het jong houden van je lichaam en de preventie van ziektes. De voedselzandloper is gebaseerd op de laatste wetenschappelijke inzichten over voeding en het verouderingsproces. Nog nooit werd zo duidelijk uitgelegd dat wat we eten…
De tijd is rijp voor je eigen moestuin
MOESTUIN Wat is er leuker dan zelf groenten kweken? Ze opeten natuurlijk! Kennelijk appelleert het idee om met je handen in de aarde te wroeten, groene vingers of niet, aan een oergevoel en is de tijd nu rijp om aan dat oergevoel toe te geven. Want ineens zie je het…
“Groenten eten is de kapstok voor een gezonde levensstijl”
Over precies 1 week vindt in het WTC in Rotterdam het GroenteCongres plaats. Een initiatief waarbij de zorgsector en de groenten- en fruitsector de handen ineen slaan om het belang van groente voor een gezonde leefstijl voor het voetlicht te brengen. Dagvoorzitters zijn kinderarts Koen Joosten van Erasmus MC en…
Groentecongres geopend door staatssecretaris Dijksma
Tholen – Vanochtend is het Groentecongres geopend door staatssecretaris Dijksma. Ze stipte in haar toespraak één van de aanleidingen van het evenement aan. “De Nederlandse groentesector wordt wereldwijd geroemd”, sprak ze. “In drie op de vier supermarkten wereldwijd ligt Nederlands product. Je zou verwachten dat de Nederlandse consument enthousiast is…
Staatssecretaris Dijksma opent GroenteCongres
Op 26 maart a.s. houdt staatssecretaris Dijksma een openingsrede bij de start van het GroenteCongres in het WTC in Rotterdam. Dit unieke congres, een gezamenlijk evenement van de zorgsector en de groente- en fruitsector, staat in het teken van het belang van groente voor een gezonde leefstijl. Groente is lekker…
De kleur van de groenteman is groen(te)!
De kleur groen is een van de primaire kleuren. In het dagelijks leven geeft de kleur groen vooral een associatie met fris en vers en verder met prilheid en natuurlijkheid. Het is ook de kleur van de hoop en de vrede. Dat laatste klinkt wat dramatisch. Maar dit speelt wel…
Chain: “AGF-sector moet leren denken in business cases”
Banken stellen hogere eisen. Kijkend naar de economische ontwikkelingen van de laatste jaren, kunnen we – ook zonder kennis van zaken – wel invullen waar dat mee te maken heeft. Is de economische malaise de enige oorzaak? En als banken niet meer willen lenen, welke alternatieven heeft de AGF-ondernemer dan?…