Het Sulforaphane Symposium bij Koppert Cress gaf organisator Rob Baan weer veel inspiratie en was extra trots op BroccoCress. De uitkomsten van alle wetenschappelijke onderzoeken over de voedingswaarde van broccoli laten onbetwist zien dat het een heilzame werking heeft om mensen te beschermen. Maar ook autisten blijken er baat bij…
Twee jaar geleden werd Rob Baan onze bestuursvoorzitter. In die korte tijd heeft hij zich met hart en ziel in gezet voor onder andere de duurzame land- en tuinbouw in Suriname. Zijn liefde voor de land- en tuinbouw is met name zichtbaar als hij hierover op locatie vertelt aan de…
Het Varend Corso werd dit jaar voor het eerst georganiseerd onder leiding van voorzitter Rob Baan. Het thema WOW was gedurende drie dagen tijdens de route over 80 kilometer permanent aan de orde. De 550.000 toeschouwers vergaapten zich in het Westland, maar ook in Delft aan wat de tuinbouw te…
Na mijn ontmoetingen met documentaire-maker Angelo Damen (56) en Theo Duijvestijn (55) weet ik dat het telen van tomaten als hogere kunst mag worden beschouwd. Met zijn bedrijf Littletom geniet Theo enige bekendheid met zijn pareltomaat Tomberry, maar hij voert daarnaast ook nog veertig andere soorten in zijn assortiment. En…
Transitietafel gezonde mensen: Wij, tuinbouwcluster Nederland, maken de stad gezond. De transitietafel Gezonde mensen is op 23 mei voor het eerst bij elkaar gekomen. Dit was een eerste verkenning die direct al verrassende uitkomsten gaf. De twee aspecten die naar voren kwamen om verder te onderzoeken waren; gezonde voeding en…
Koppert Cress is een mondiale smaakmaker in de wereld van gastronomie. Sinds enkele jaren worden de pijlers ook gericht op de gezondheidszorg omdat cressen boordevol vezels en voedingsstoffen zitten die essentieel zijn voor onze gezondheid. Vijftig studenten van The New School in Amsterdam, een particulier HBO-opleiding, zijn daarom uitgedaagd na…
Sinds ik wat over de miracletree Moringa heb gehoord en gelezen, wil ik meer weten over deze boom die een hoofdrol speelt in het Hunger Project in arme landen als Benin, Ethiopië, Malawi en Oeganda. De plant is ideaal voor mensen die geen of weinig geld hebben om groente en…
Ons bedrijfsrestaurant was niet heel anders dan dat van andere. Mijn werknemers kwamen er na hard werken zitten, kregen van ons een bak soep en koffie of thee, aten hun meegebrachte boterhammen en dronken liters suikerdrankjes. Toen wij een nieuwe kantine gingen inrichten vroegen we wat ze zelf wilden. Wat…
Iedereen weet dat het eten van groenten en fruit goed voor je is. Maar wat is het effect van groenten en fruit dan precies op onze gezondheid? En hoe kunnen we de gezondheidswaarde van versproducten in kaart brengen? Met deze vragen gaat het topsectorproject ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’…
De honger naar data – ook over voeding is niet te stillen bij schaatscoach/ bewegingswetenschapper Jac Orie (51). Hij is daarom ook van plan te promoveren op zijn databank aan gegevens. Vooralsnog is hij extreem succesvol als coach van het team Jumbo-Visma. Dit seizoen werd hij voor de derde keer…
