Dat was wel zo’n beetje de conclusie van het Healthy Food Congres dat in september in Den Haag gehouden werd. Wetenschappers uit de hele wereld, aangemoedigd door de slechte gezondheid veroorzaakt door de grote hoeveelheid chronische zieken per land zijn heel uitgesproken: ‘Begin bij de jongste kinderen en hoop de…
De maatschappij schreeuwt naar duidelijkheid omtrent preventieve dan wel curatieve voedingsinterventies in de zorg. Op het internet is een tsunami aan informatie te vinden. Het aantal artsen met kennis over deze onderwerpen blijft daarentegen achter. Daarom heeft een groep geneeskunde studenten, in samenwerking met de Vereniging Arts en Voeding, de…
Na het uitgebreide bezoek van koningin Máxima eerder dit jaar, was er afgelopen week wederom een bezoek. Maar nu van een geheel andere opzet. Als je de Koning Willem 1 prijs wint, dan zijn er drie winnaars en die worden geacht tezamen een diner te geven. Dat kan op een…
Tuinieren & recepten met eetbare bloemen. De smaak van bloemen laat zien hoe je bloemen kunt verwerken in allerlei gerechten: als garnering en natuurlijk voor de smaak. Tuinjournalist Julia Voskuil stelt per seizoen een variatie aan eetbare bloemen voor en geeft daarbij aan wat je wanneer kunt zaaien, oogsten en…
Volgens eigen zeggen is Rob Baan een ‘allrounder’ in de tuinbouw en ‘groenteofficier’ in de Orde van Oranje-Nassau. Hij breekt een lans voor gezonde voeding met een hoofdrol voor groenten uit de Nederlandse tuinbouw. “We moeten meer respect voor voedsel krijgen en ons voeden in overeenstemming met hoe we zijn…
Huisarts Tamara de Weijer was gisteravond te gast bij RTL Late Night en houdt zich bezig met voeding en leefstijltips. Ze geeft informatie en tips over darmaandoeningen. Bekijk hier het fragment terug (start 33:10)
Als de plannen van het nieuwe kabinet doorgaan, stijgt de btw voor onder andere voeding met 2 procent. De btw is momenteel 6 procent en zou dan 8 procent worden. De partijen die aan het onderhandelen zijn, zouden daarover aan het praten zijn, laat de Telegraaf weten. Ook vanuit de…
Koppert Cress, gespecialiseerd in ‘cressen’, is onlangs als eerste producent in de foodsector een partnership aangegaan met Dutch Cuisine. Rob Baan (CEO Koppert Cress), Ferdie Olde Bijvank en Monique Mulder (respectievelijk voorzitter en dagelijks bestuurslid Dutch Cuisine) ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst om dit partnership te bezegelen. Rob Baan: “Ik sta vanaf…
‘Het Westland is de versapotheek van de wereld. Wij willen meer paprika’s en minder pillen.’ Met deze zin opende Burgermeester Sjaak van der Tak vorige week het Healthy Food Congress, de ontmoetingsplek van de tuinbouw en medische wereld in World Forum Den Haag. Het terugdringen van chronische ziektes kan door…
Vandaag verscheen het boek ‘Voorwaarts Mars’ over de ambities van de Nederlandse glastuinbouw voor 2040. Groenten & Fruit las alvast mee. Waar ooit John F. Kennedy met de ambitie om nog voor het einde van de toen net begonnen jaren 60 een man op de maan te zetten, zijn land…
