Rob Baan
![](http://www.robbaan.com/wp-content/uploads/2018/07/Avatar_2017.png)
Ten aanzien van voeding ligt de nadruk op voedselveiligheid en kostprijs. Hierbij wordt volkomen voorbij gegaan aan het nut van echt voedsel voor de gezondheid. Hij zou graag een focus zien op voedselinhoud. Het oorspronkelijke voedsel van de mens is planten eten, aangevuld met een beetje dierlijk eiwit. Hier zijn we compleet van weggeraakt met als gevolg, veel niet overdraagbare ziekten, die we ons zelf aandoen. De tuinbouw is al vele eeuwen de hofleverancier van gezondheid. Nederland is hier vanaf 1600 een voorloper in. We kunnen dit met onze opgedane ervaring, onze sterke ondernemers, het logistieke kanaal en met kennis van de universiteiten een enorme nieuwe economie van maken.
The Okinawa Diet Plan – Bradley J. Willcox
![The Okinawa Diet Plan](https://www.robbaan.com/wp-content/uploads/2016/02/okinawa.gif)
Door mijn werk in Japan altijd geïntrigeerd geweest waar al die Japanse voedselwijsheden vandaan komen. Dit boek uit 2004 heeft mij een richting gegeven. Zoals ze zelf zeggen het enige dieet dat zich al 100 jaar bewijst. In their New York Times bestseller The Okinawa Program, Drs. Bradley and Craig…