Groenten en fruit als medicijn? Subsidie voor Topsectorproject ’Waarde(n) van Groenten en Fruit’

Dat het eten van groenten en fruit gezond is, is algemeen bekend. Over de relatie tussen specifieke inhoudsstoffen van groenten- en fruitsoorten en de daarmee samenhangende gezondheidseffecten is echter relatief weinig bekend. Voor producenten is het daarom nu niet mogelijk om gezondheidsclaims te plaatsen bij groenten en fruit. Met de…

Lees meer

Het Parool: De Nederlandse tuinbouw is de apotheek van de toekomst

het parool

Volgens eigen zeggen is Rob baan een ‘allrounder’ in de tuinbouw en ‘groenteofficier’ in de Orde van Oranje-Nassau. Hij breekt een lans voor gezonde voeding, met daarbij een hoofdrol voor groenten uit de Nederlandse tuinbouw. “We moeten meer respect voor voedsel krijgen en ons voeden in overeenstemming met hoe we…

Lees meer

De wereld van de Ondernemer: Boegbeeld Rob Baan haalt inspiratie uit innovatief Westland

Rob Baan

Wees als Westlander nou eens trots op jezelf. Die boodschap komt van Rob Baan, voormalig Westlander van het jaar, die inmiddels ook geridderd is voor zijn inzet voor de tuinbouw. Nieuwe tv-zender Hij is nog altijd verrast door de koninklijke onderscheiding die hij afgelopen maand ontving. Onlangs mocht Rob Baan…

Lees meer

Koppert Cress (Rob Baan) eindigt als Nr. 45 in de Top 100 Food Influencers List 2016 van FavorFlav

favor flav

Koppert Cress (Rob Baan) eindigt als #45 in de Top 100 Food Influencers List 2016 van FavorFlav! Wie zijn anno 2016 dé smaakmakers in de wereld van eten & drinken? Wat hebben zij het afgelopen jaar bijgedragen aan goed en lekker eten & drinken in Nederland? Wie zijn de belangrijkste vernieuwers…

Lees meer

Foodlog – Big Data ‘Maak exacte wetenschap van voedingskunde’

doe maar duurzaam

In de aanloop naar Food Matters Live, 24-26 november in Londen, praat Foodlog met een aantal beeldbepalers hoe zij tegenover Big Data staan. Vandaag Rob Baan, tuinder en eigenaar van Koppert Cress. Zijn bedrijf is gespecialiseerd in cressen, micro-groenten met ieder hun eigen smaak en geur. Big Data ‘Maak exacte…

Lees meer