Staatssecretaris Martijn Van Dam heeft de handschoen opgepakt om te zorgen dat onze overheid overstapt van een Landbouwbeleid naar een Voedselbeleid. Dit is naar aanleiding van een duidelijk geschreven verhaal door wetenschappers, de wetenschappelijke raad van regeringsbeleid. De wetenschappers zeggen tegen alle ministeries, “pas op wat er heden ten dage…
Chef-kok Ferran Adrià noemt zichzelf ook wel de Picasso van de keuken. Zijn restaurant, El Bulli, kreeg dan ook niet voor niets drie Michelinsterren. Op 18 maart komt hij naar Nederland naar aanleiding van de tentoonstelling ‘Ferran Adrià: Notes on Creativity’ die vanaf morgen in Marres, Huis voor Hedendaagse Cultuur…
Im Jahr 2050 wird die Weltbevölkerung auf 9 Milliarden Menschen angewachsen sein. Weltweit ziehen schon heute täglich 180.000 Menschen vom Land in die Stadt um. Voraussichtlich werden innerhalb von fünfzehn Jahren ca. 60 Prozent der Weltbevölkerung in Ballungsräumen wohnen. Viele dieser Bereiche befinden sich in Deltagebieten, denn Wasser ermöglicht die…
In 2050 zal de wereldpopulatie gegroeid zijn naar 9 miljard mensen. Hoe kunnen deze mensen gevoed worden? Deze vraag kregen Meiny Prins (CEO, Priva) en Rob Baan (CEO, Koppert Cress) tijdens het Future Lab op de Fruit Logistica 2016 in Berlijn. Hun antwoord is eenduidig: Nederland heeft de oplossing! Nederland,…
Met een waarde aan 82,4 miljard aan export neemt de agrarische sector een belangrijke positie in binnen de Nederlandse economie. Deze sector is dan ook constant in beweging om te innoveren. Alle reden dus om een thema uitzending hieraan te wijden. In Doe Maar Duurzaam duiken ze eerst in de wereld…
Teruggaan in de tijd helpt mij altijd om iets uit te leggen. Want oplossingen van vroeger zouden we met moderne technieken van nu beter en sneller kunnen implementeren. Mijn vele reizen in de tuinbouw, mijn interesse in koken, mijn kennis van innovatie en mijn nieuwsgierigheid naar de gezondheid van de mens helpen mij vaak om anders…
Het voedselsysteem moet anders. Eerlijker voor de boer, transparanter voor de consument, en natuurlijker voor de overbelaste aarde die een groeiende wereldbevolking van voedsel moet voorzien”. Dat was de boodschap van staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken bij de presentatie van de essaybundel ‘Aan Tafel!’ donderdag 11 februari in…
Professor Tiny van Boekel kreeg nogal wat over zich heen na de uitspraak in de het AD dat bewerkt voedsel niet perse ongezonder is dan onbewerkt voedsel: “Wat neergezet wordt als gezond en natuurlijk is vaak bewerkt.” In het programma RTL Late Night schuift Rob Baan aan bij Humberto Tan…
Afgelopen week was het stil in het Westland. Alles wat voedingstuinbouw ademt, teelt, bouwt, verpakt, verhandelt, financiert of regeert was aanwezig in Berlijn op de Fruit Logistica. Nederland verscheept jaarlijks 8 miljard euro aan groenten en fruit naar Duitsland. Dit zijn ongesubsidieerde hoeveelheden waar een zeer positieve bijdrage aan de…
De meeste delta in de wereld zijn ideale plekken voor stedenbouw; ze verbinden het achterland via de rivieren en zijn zelf open naar de zee en door de vruchtbare grond zijn het ook vaak land- en tuinbouwgebieden. In Berlijn mocht ik samen met Meiny Prins van Priva de mogelijke voorbeeldfunctie…
