“Groente en fruit zijn gezond en dat gaan we bewijzen” – Onderzoeker wil gezondheidseffecten vatten in model

Hidde van Steenwijk, afgestudeerd in de farmacie, raakte gefascineerd door de gezondheidseffecten van groente en fruit en werd promovendus aan het Food Claims Centre Venlo (FCCV) van Campus Venlo. Binnen het topsectorproject ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’ werkt hij de komende vier jaar aan een innovatief challenge model waarmee…

Lees meer

Interview Rob Baan: “Sulforaphane Symposium geeft veel energie”

Het Sulforaphane Symposium bij Koppert Cress gaf organisator Rob Baan weer veel inspiratie en was extra trots op BroccoCress. De uitkomsten van alle wetenschappelijke onderzoeken over de voedingswaarde van broccoli laten onbetwist zien dat het een heilzame werking heeft om mensen te beschermen. Maar ook autisten blijken er baat bij…

Lees meer

Bestuursvoorzitter Rob Baan aan het woord…

Rob baan - Stichting d'Ons - Suriname

Twee jaar geleden werd Rob Baan onze bestuursvoorzitter. In die korte tijd heeft hij zich met hart en ziel in gezet voor onder andere de duurzame land- en tuinbouw in Suriname. Zijn liefde voor de land- en tuinbouw is met name zichtbaar als hij hierover op locatie vertelt aan de…

Lees meer

Project ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’ officieel van start!

Partners project ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’ - Koppert Cress

Iedereen weet dat het eten van groenten en fruit goed voor je is. Maar wat is het effect van groenten en fruit dan precies op onze gezondheid? En hoe kunnen we de gezondheidswaarde van versproducten in kaart brengen? Met deze vragen gaat het topsectorproject ‘De Waarde(n) van Groenten en Fruit’…

Lees meer

Gilde Food & Hospitality College start ook met koksopleiding Dutch Cuisine

Dutch Cuisine

Vorige week maakte Dutch Cuisine en Gilde Food & Hospitality College in Venlo tijdens hun open avond bekend dat ook dit ROC start met de niveau 4 opleiding gespecialiseerd kok/Dutch Cuisine. Studenten kunnen de opleiding vanaf september 2019 gaan volgen. Koning Willem I College in Den Bosch en ROC Friese…

Lees meer

Healthy Food Congres en Arts en Leefstijl gaan samen, thema wordt “De eerste 1000 dagen”

Healthy Food Congress - Koppert Cress - Rob Baan

Op 5 april 2019 worden er in het Beatrix Theater in Utrecht twee congressen samengevoegd. Het congres van ‘Arts en Leefstijl’, waar huisartsen diëtisten en wetenschappers elkaar informeren over de nieuwste stand van de onderzoeken, gaat nu samen optrekken met het ‘Healthy Food Congres’, waarin de voedingstuinbouw de nieuwste status…

Lees meer