Rob Baan
"Let's change the way we look at fresh food and health": laten we op een andere manier naar gezondheid en voeding kijken. Rob Baan benadrukt dat de medische wetenschap zich vooral richt op de genezing en reparatie van ziektes, terwijl er aan de preventie kant zoveel ongelofelijk meer te winnen valt.
Ten aanzien van voeding ligt de nadruk op voedselveiligheid en kostprijs. Hierbij wordt volkomen voorbij gegaan aan het nut van echt voedsel voor de gezondheid. Hij zou graag een focus zien op voedselinhoud. Het oorspronkelijke voedsel van de mens is planten eten, aangevuld met een beetje dierlijk eiwit. Hier zijn we compleet van weggeraakt met als gevolg, veel niet overdraagbare ziekten, die we ons zelf aandoen. De tuinbouw is al vele eeuwen de hofleverancier van gezondheid. Nederland is hier vanaf 1600 een voorloper in. We kunnen dit met onze opgedane ervaring, onze sterke ondernemers, het logistieke kanaal en met kennis van de universiteiten een enorme nieuwe economie van maken.
Thank You Nature over Tuinkers
Thank You Nature: “Miniplantjes zijn maximaal gezond door een goede cocktail van vitamines en mineralen” Vitamines In elk blaadje zit een krachtige cocktail van vitamines en mineralen. De kiemen zijn rijk aan vitamine A en vooral C, onmisbaar voor het opbouwen en verhogen van je weerstand. Mineralen Ook bevat tuinkers…
Westland kan de apotheek van Europa worden
“Met de klinkende reeks eremetaal in Sotsji bewees het kleine Nederland waarin het groot kan zijn. Maar niet alleen op het ijs is ons land mondiaal een grote speler. Vandaag legt Rob Baan (@rjpbaan) uit dat Nederlanders ook op andere terreinen grenzeloos goed zijn, bijvoorbeeld in de tuinbouw. Lees hier het…
Rob Baan over Crazy Pea
In China heten erwten Ollandôh. Mij is ooit uitgelegd dat erwten daar door de Hollanders in de 16e en 17e eeuw heen zijn gebracht. Hoewel de temperaturen in de zomer in China flink kunnen stijgen, kan het de winter zeer koud worden. In die koude winter zijn er weinig verse…
Rob Baan over Tuinkers
Het is voorjaar! Althans in de kas, buiten moet je er nog heel even op wachten. Thuis haal je de lente in huis met een klein plantje tuinkers op de vensterbank. Het heeft iets ouderwets en zo nostalgisch… ik denk aan mijn oma: een zacht eitje, bruine boterham, tuinkers erop,…
“Tuinbouw moet innovatiever worden”
‘De topsector tuinbouw zou zich moeten concentreren op verse producten met stoffen voor een gezond voedingspatroon en daarbij ziekten als kanker, obesitas en diabetes 2 kunnen bestrijden. Nederland heeft de best ontwikkelde tuinbouw ter wereld, maar laat hier een geweldige kans liggen.’ Zegt Rob Baan van Koppert Cress in Monster,…
Rauw, naakt en gezond
Suzanne voelde zich jaren niet fit en begon een zoektocht naar de mogelijke oorzaken. Ze kwam uiteindelijk terecht in Amerika, bij het meest vooraanstaande gezondheidsinstituut ter wereld sinds 1956. Daar volgde ze het 21 dagen lange “Life Change Program” en raakte bevriend met andere gasten waarvan de meeste erg ziek…
Omnivore’s dilemma – Michael Pollan
Ik kreeg naar aanleiding van mijn lezingen vaak de vraag of ik Micheal Pollan kende, dus eerst maar zijn eerste dikke boek gelezen. Zeer inspirerend. Zou hij zich echt in Nederland verdiepen, dan zou hij veel meer kennis van de tuinbouw en veeteelt hebben. Er zouden er nog veel meer…
Eten tegen Kanker – Richard Béliveau
Het eerste boek dat ik las waarmee alles op zijn plek viel in 2005. Met veel schema’s en wijsheden dat ik nog steeds in mijn lezingen gebruik. De impact van het boek is zeer actueel en toen zijn tijd ver vooruit. Er zijn van deze schrijvers nog meer boeken gekomen zoals:…
Evolutionaire geneeskunde – U bent wat u eet, maar u moet weer worden wat u at – F.A.J. MUSKIET
Praat je over overdieet of Paleo Dieet dan praat je over prof. Frits Muskiet. Dit artikel uit 2005 geeft weer hoever hij zijn tijd toen en nu al vooruit is. Sorry ook ik heb het met een woordenboek ernaast moeten snappen. Darwin beschouwde de leefomstandigheden als de belangrijkste drijvende kracht achter…
Fatty Acids in Human Evolution, contributions te evolutionary medicine – Remko Kuipers
Remko Kuipers ging terug naar de basis. Hij onderzocht de inhoudstoffen van moedermelk van bevolkingsgroepen die leefden op de plek waar de oorspronkelijke mens vandaan komt. De meren van Tanzania en Kenia. Frits Muskiet is duidelijk de inspirator. Darwin beschreef twee krachten in de evolutie: “natuurlijke selectie” en de “leefomstandigheden”;…