“Minder vlees, meer groente. Daar wordt de wereld gezonder en duurzamer van.” De missie van groente-innovator Rob Baan van Koppert Cress is helder. “De hele voedingsindustrie moet anders gaan denken.” Het glanzende Molteni-fornuis staat te wachten op de chef-koks die regelmatig komen experimenteren met de jonge plantjes die in de…
Van dinsdag 12 tot en met donderdag 14 april vindt een handelsmissie plaats naar Zuid-Duitsland onder leiding van Koning Willem Alexander en Koningin Máxima. Bezoeken aan diverse retailers, matchmaking, netwerklunches en –diners en presentaties van lokale bedrijven staan op het programma. Vanuit GroentenFruit Huis zullen Gert Mulder en Jochem Wolthuis…
Teruggaan in de tijd helpt mij altijd om iets uit te leggen. Want oplossingen van vroeger zouden we met moderne technieken van nu beter en sneller kunnen implementeren. Mijn vele reizen in de tuinbouw, mijn interesse in koken, mijn kennis van innovatie en mijn nieuwsgierigheid naar de gezondheid van de mens helpen mij vaak om anders…
Rob Baan was afgelopen zondag te gast bij het nieuwe programma van RTL 4 – Wereld van Smaak. In dit programma wordt er uitgebreid kennisgemaakt met Markthal Rotterdam. In dit foodwalhalla gaat Arno Raymakers op zoek naar een goed gevulde boodschappentas van een marktbezoeker. Met de ingrediënten uit die tas…
In 2015 heeft het GroentenFruit Huis weer behoorlijk aan de weg getimmerd: Een enorm congres in Rotterdam samen met de medische wereld. Hulp uit onverwachte hoek. We hebben aansluiting! Ook Stichting Voeding Leeft timmert lekker aan de weg. We kunnen bijna alle 1000.000 diabetes2 patiënten helpen van de pillen en…
De deelnemende partijen werken in wisselende samenwerkingsverbanden voor een periode van drie jaar aan projecten om kennis te delen, instrumenten te ontwikkelen en bekendheid te genereren voor het thema. Zo geeft de Green Deal impulsen aan de innovatiekracht van de horeca, aan nieuwe economische bedrijvigheid in de toeleveringsketens en aan…
De kleur groen is een van de primaire kleuren. In het dagelijks leven geeft de kleur groen vooral een associatie met fris en vers en verder met prilheid en natuurlijkheid. Het is ook de kleur van de hoop en de vrede. Dat laatste klinkt wat dramatisch. Maar dit speelt wel…
